Museu Vassouras recebe exemplar de livro sobre história e culinária de quilombola

Museu Vassouras recebe exemplar de livro sobre história e culinária de quilombola
Divulgação/Instituto Dagaz
O Museu Vassouras (RJ) recebeu a doação de um exemplar do livro “A Cozinha dos Quilombos: Sabores, Territórios e Memórias”. A entrega da obra, que atualmente está esgotada no mercado editorial, aconteceu na quarta-feira (16) durante a programação de um evento no município.
Segundo o Instituto Dagaz, responsável pela pesquisa e publicação, o exemplar passou a integrar o acervo local com o objetivo de ampliar o acesso do público à história e aos saberes das comunidades tradicionais do estado.
De acordo com a organização, o livro foi produzido em 2014 após meses de trabalho de campo em 29 comunidades remanescentes de quilombos no Rio de Janeiro. A obra, escrita pela historiadora Marileia Almeida, documenta modos de vida, técnicas de cultivo, práticas agroecológicas e tradições culturais ancestrais.
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Ainda segundo o instituto, a publicação reúne receitas como o bolinho de feijão conhecido como Capitão, beijus, paçoca de carne-seca e diversos pratos preparados com taioba e milho.
O projeto, que já foi certificado como Ponto de Memória do Brasil pelo Ministério da Cultura e venceu o Prêmio Afro Fluminense, também disponibiliza o conteúdo completo do livro de forma gratuita na internet, com versões em português e inglês.
Livro foi produzido em 2014 após pesquisas em 29 comunidades remanescentes de quilombos no Rio de Janeiro.
Divulgação/Instituto Dagaz
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Fonte: https://g1.globo.com/rj/sul-do-rio-costa-verde/noticia/2026/07/17/museu-vassouras-recebe-exemplar-de-livro-sobre-historia-e-culinaria-de-quilombola.ghtml